Kim Potthoff, é natural de Porto Alegre, Brasil. Aos 3 anos de idade, iniciou seus estudos de dança, no Ballet Vera Bublitz. Em 1998, ingressou na Escola de Dança Ballet Lenita Ruschel Pereira, onde formou-se com distinção pelo método da Royal Academy of Dance.

Durante o seu percurso académico e profissional teve a oportunidade de trabalhar com destacados professores e coreógrafos tais como: Rejane Duarte Carlla Bublitz, Carla Korbes, Vera Bublitz, Lenita Ruschel, Déborah Ruschel, Cecília Kerche, Ronaldo Martins, Ana Botafogo, Sílvia Sukieniky, Elizabeth Santos, Helena Py, Emílio Martins, Tíndaro Silvano, Toshie Kobaiashy, Patrício Torres, Hans-Joachim Tappendorff, Vladimir Klos, Guiivalde de Almeida, Dalal Achar, Raymond Chai, Denzil Bailey, Celia Grannum, Boris Van-dueren, Oscar Recaldé, Laura Alonso, Jorge Peña, Lina Lapertosa, Ilara Lopes, Joan Hewson, Ian Knowles, Susan Zalcman, Roland Price, Maggie Paterson, Guilherme Dias, José Grave, Vítor Garcia, César Moniz, Isabel Viladino, Mônica Proença, Andréia Spollaor, Amélia Bentes e Bárbara Griggi.

Participou de concursos e festivais, entre eles, o Festival de Dança de Joinville, Youth América Grand Prix, Congresso Brasileiro de Dança e o Seminário Internacional de Dança de Brasília.

Recebeu o prémio de Melhor Bailarina e Melhor Bailarina de Repertório Clássico em 2005 e 2007, no Festival Latino Americano de Danças. Em 2006, recebeu o prémio de Melhor Bailarina Neo-Clássica no Festival Bento em Dança.

Em 2007, mudou-se para Londres onde estudou na Royal Academy of Dance e, posteriormente, para Portugal, ingressando na Escola Superior de Dança de Lisboa no ano lectivo 2009/2010.

Em Portugal, trabalhou com a Kamusuna Ballet Company, Vórtice Dance Company e no Teatro Nacional São Carlos.

Em Setembro de 2012, ingressou no Quorum Ballet para o projecto “Lago dos Cisnes”, tornando-se membro da companhia em 2014.

Em 2015 integra a Quorum Academy como professora passando a coordenadora de projetos em 2017.

Em 2020 presta assistência coreográfica a Daniel Cardoso na Companhia Nacional de Split na Croácia.

Exerce também as funções de Ballet Master e Ensaiadora do Quorum Project e da Companhia Quorum Ballet.